Archive for março, 2009

31/03/2009

E ontem eu falava em re aprender….Pessoa fala em desaprender!

O ESSENCIAL SABER VER

SABER VER SEM ESTAR A PENSAR

SABER VER, QUANDO SE VÊ

NEM VER QUANDO SE PENSA

MAS ISSO (TRISTE DE NÓS QUE TRAZEMOS A ALMA VESTIDA)

ISSO EXIGE UM ESTUDO PROFUNDO

UMA APRENDIZAGEM DE DESAPRENDER

pessoa

31/03/2009

O QUE É A AGRICULTURA BIODINÂMICA?

O QUE É A AGRICULTURA BIODINÂMICA

Bernardo Thomas Sixel*

Rudolf Steiner (1861 – 1925), fundador da Antroposofia, colocou, durante o Congresso de Pentecostes, em 1924, a pedra fundamental do berço do Movimento Biodinâmico, em forma de um ciclo de 8 palestras para agricultores. Esse congresso teve lugar no castelo Koberwitz perto de Wroclaw/Breslau, que hoje abriga a prefeitura de Kobierzyce, Polônia.

O impulso da Agricultura Biodinâmica, sendo uno com a Antroposofia, tem como conseqüência natural à renovação do manejo agrícola, a sanação do meio ambiente e a produção de alimentos realmente condignos ao ser humano.

Esse impulso quer devolver à agricultura sua força original criadora e fomentadora cultural e social, força que ela perdeu no caminho à industrialização direcionada à monocultura e à criação em massa de animais fora do seu ambiente natural.

A Agricultura Biodinâmica quer ajudar aqueles que lidam no campo a vencer a unilateralidade materialista na concepção da natureza, para que eles possam, cada um por si mesmo, achar uma relação espiritual – ética com o solo, com as plantas e os animais e com os coirmãos humanos.

A Biodinâmica quer lembrar todos os homens que: “A Agricultura é o fundamento de toda cultura, ela tem algo haver com todos”.

O ponto central da Agricultura Biodinâmica é o Ser Humano que conclui a criação a partir de suas intenções espirituais baseadas numa verdadeira cognição da natureza.

Esse quer transformar sua fazenda ou sítio em um organismo em si concluso e maximamente diversificado; um organismo do qual a partir de si mesmo for capaz de produzir uma renovação. O sítio natural deve ser elevado a uma “espécie de individualidade agrícola”

O fundamento para tal é a integração de todos os elementos ambientais agrícolas como culturas do campo e da horta, pastos, fruticulturas e outras culturas permanentes, florestas, sebes e capões arbustivos, mananciais hídricas e várzeas etc.. Caso o organismo agrícola se ordene em volta desses elementos nasce uma fertilidade permanente e a saúde do solo, das plantas, dos animais e dos seres humanos.

A partida e a continuidade desse desenvolvimento ascendente da totalidade do organismo empresa é assegurado pelo manejo biodinâmico dos tratos culturais agrícolas e do uso de preparados apresentados pela primeira vez por Rudolf Steiner durante o Congresso de Pentecostes. Trata-se de preparados que incrementam e dinamizam a capacidade intrínseca da planta a ser produtora de nutrientes, seja por mobilização química, transmutação ou transubstanciação do mineral morto ou por harmonização e adequação na reciclagem das sobras da biomassa produzida. Preparados que simultaneamente apóiam a planta a ser transmissor, receptor e acumulador do intercâmbio da Terra com o Cosmo

Adubar na biodinâmica significa, portanto aviventar ou vivificar o solo e não fornecer nutrientes para as plantas.

A única preocupação que devemos ter é o que fazer para que isso aconteça. Nesse caso é possível abster-se de tudo que hoje em dia parece ser imprescindível. Na Agricultura Biodinâmica não se usam adubos nitrogenados minerais, pesticidas sintéticos, herbicidas e hormônios de crescimento etc. A concepção do melhoramento biodinâmico dos cultivares ou das raças esta em irrestrita oposição a tecnologia transigência. A ração para os animais é produzida no próprio sítio ou fazenda e a quantidade dos animais mantidos esta em relação com a capacidade natural da área ocupada.

O agricultor biodinâmico está empenhado a fazer somente aquilo pelo qual ele mesmo pode responsabilizar-se. a saber, o que serve ao desenvolvimento duradouro da “individualidade agrícola”. Isto inclui o cultivo e a seleção das suas próprias sementes como também a adaptação e a seleção própria de raças de animais. Além disso, significa uma orientação renovada na pesquisa, consultoria e formação profissional.

O agricultor biodinâmico aprende, dentro do processo de trabalho, ele a ser mesmo um pesquisador, aprende a participar e transmitir sua experiência a outros e formar dentro do seu estabelecimento um local de formação profissionalizante para gerações vindouras.

Uma renovação desta natureza desperta o interesse das pessoas que vivem nas cidades. Elas ligam-se com esta ou aquela fazenda ou sítio, apóiam e ajudam como podem, tornando-se fieis fregueses. Elas colaboram na formação de mercados regionais tornando-se como associados solidários mútuos. Há iniciativas novas de importância fundamental em toda parte para que a agricultura possa enfrentar com sua autonomia regional a globalização do mercado mundial. Agricultura não é somente profissão para ganhar dinheiro, mas é principalmente encargo de vida, é vocação.

Em mais de 50 países da Terra a Agricultura Biodinâmica é praticada ao serviço do cultivo do meio ambiente e alimentação saudável do ser humano. No mundo inteiro os produtos biodinâmicos são uniformemente comercializados sob a marca “DEMÉTER”. A marca DEMÉTER garante uma cultura agrícola baseada em medidas novas nos campos culturais – espirituais, políticos – legais, econômicos e ecológicos.

Para o desenvolvimento da agricultura e da cultura em geral no Brasil será de maior significação, achar personalidades suficientes que tenham a coragem e a força de iniciativa de se colocar ao serviço desta renovação da agricultura.

* Fonte: Sociedade Antroposofica Brasileira

Se voce se interessou e quer aprender mais:

cartilha_pecuaria_peq

Associacao Biodinamica – tem umas cartilhas otimas por R$1o, que sao cortesia para agricultores familiares!!!

No site deles voce ainda pode encontrar um sistema de  busca para encontrar sementes organicas, calendario     biodinamico, livros…..

cartilha_sementes

E claro, informacao em relacao a tudo que acontece em Biodinamica aqui no Brasil.

Vale a pena conferir: http://www.biodinamica.org.br.

cartilha_cafe

Voce ainda pode fazer um cursos no Instituto ELO para se capacitar aos desafios da sustentabilidade e da globalizacao.

31/03/2009

PURORITMO Festival da Cultura Consciente – 11 Abril/ Floripa


11 de abril, Lançamento do PURORITM/ FLORIPA

Festival da Cultura Consciente

O PURORITMO chega em Floripa no dia 11 de abril, sabado de aleluia, lua cheia, no Aragua, centro Desportivo e Cultural localizado no canto direito da Praia Mole. Com o objetivo de lançar o projeto em nível nacional para que seja referência de entretenimento consciente e, considerando Florianópolis uma cidade turística contemporânea e símbolo de beleza natural no Brasil, o PURORITMO sai de sua terra natal, Brasília, e traz inovação para a capital de Santa Catarina. Promovendo saúde e ecologia, o projeto traz para Florianópolis o conceito de entretenimento consciente, sem bebidas alcoólicas e cigarros.

Com feira de ecoprodutos e economia solidária, shows, oficinas, saúde integral e gastronomia natural o projeto movimenta o feriado da Semana Santa da capital catarinense, fortalecendo a identidade da cidade com o turismo sustentável, saúde e bem-estar.

.

Programação PURORITMO

A partir das 09h

Oficinas de práticas ecológicas, culturais e de saúde integral. Inscrições no local

Feira de Ecoprodutos e Economia Solidária

Área de Gastronomia Natural

A partir das 18h

Shows e apresentações com artistas de Florianólpolis, Brasília e Rio de Janeiro.

BANDO ARVORE SAGRADA,

música orgânica e cultura afro-brasielira

DJ MARECLO PIMENTA,

projeto nação balanço, musica brasileira

DJ CHICCO AQUINO,

festival Puroritmo, música negra universal

B NEGÃO SOUND SYSTEM,

show ao vivo com B Negão, Dj Castro e Pedro Selector (trompete), Dub, HIp Hop, Reggae, Ragga.

Sábado, 11 de abril, das 9h da manhã até meia noite!

Local: ARAGUA, canto direito da Praia Mole

Entrada Franca até 18h,

18h, R$ 10 Fem e R$ 15 Masc

Após 20h, R$ 15 Fem e R$ 20 Masc

Info: puroritmo@puroritmo.org.br

Telefone: (48) 8422 3437

www.puroritmo.org.br

30/03/2009

A força curativa da ecologia interior

A força curativa da ecologia interior

Leonardo BOFF

Leonardo BOFF

Em tempos de crise como o nosso, procuramos fontes de inspiração lá onde estiverem. Uma delas é a ecologia interior. Para avaliar sua relevância precisamos  conscientizar o fato de que nossa relação para com a Terra, pelo menos nos últimos séculos, está baseada em falsas premissas éticas e espirituais: antropocentrismo, negação do valo intrínseco de cada ser, dominação da Terra, depredação de seus recursos. Tais premissas produziram o atual estado doentio da Terra que repercute na psiqué  humana.

Assim como existe uma ecologia exterior, existe também ecologia interior feita de solidariedade, sentimento de re-ligação com o todo, cuidado e amorização. Ambas as ecologias estão ligadas umbilicalmente. É o que se chama de psicologia ambiental ou, na expressão de E. Wilson, de biofilia. Sua base não é só antropológica mas também cosmológica. Pois o próprio universo, segundo renomados astrofísicos como Brian Swimme entre outros, teria uma profundidade espiritual. Ele não é feito do conjunto dos objetos mas da teia de relações entre eles, fazendo-os sujeitos que trocam entre si informações e se enriquecem.

A partir da ecologia interior, a Terra, o sol, a lua, as árvores, as montanhas e os animais não estão apenas ai fora, mas vivem em nós como figuras e símbolos carregados de emoção. As experiências benfazejas ou traumáticas que tivermos feito com estas realidades deixaram marcas profundas na psiqué. Isso explica a aversão a algum ser ou afinidade com outro.

Tais símbolos fundam uma verdadeira arqueologia interior, cujo código de decifração constituíu uma das grandes conquistas intelectuais do século XX com Freud, Jung, Adler, Lacan, Hillmann e outros. No mais profundo, consoante C.G. Jung, brilha o arquétipo da Imago Dei, do Absoluto.  Ninguém melhor que Viktor Frankl trabalhou esta dimensão que ele chama de inconsciente espiritual e os modernos de mystical mind ou ponto Deus no cérebro. Esse inconsciente espiritual, em último termo, é expressão da própria espiritualidade da Terra e do universo que irrompe através de nós porque somos a parte consciente do universo e da Terra.

É essa profundidade espiritual que nos faz entender, por exemplo, esta exemplar atitude ecológica dos indígenas Sioux dos EUA. Eles se deleitam, em algumas festas rituais, com certo tipo de feijão. Este cresce fundo no solo e é de difícil  coleta.  Que fazem os Sioux? Aproveitam-se então dos estoques que uma espécie de rato das pradarias da região faz para seu consumo no inverno. Sem essa reserva correriam  sério risco de morrer de fome. Ao tomar seus feijões, os indígenas Sioux têm clara consciência de que estão rompendo a solidariedade com o irmão rato e que o estão roubando.  Por isso, fazem comovente oração: “Tu, ratinho, que és sagrado, tenha misericórdia de mim. Tu és, sim, fraco, mas forte suficiente para fazeres o teu trabalho, pois forças sagradas se comunicam contigo. Tu és também sábio, pois a sabedoria das forças sagradas sempre te acompanham. Que eu possa ser também sábio em meu coração para que esta vida sombria e confusa seja transformada em permanente luz”. E como sinal de solidariedade, ao retirar o feijão, deixam em seu lugar porções  de toucinho e de milho. Os Sioux sentem-se unidos espiritualmente aos ratos e à   toda a natureza.

Este espírito de mútua pertença urge ressuscitar porque o perdemos pelo excesso de individualismo e de competição que subjazem à crise atual.

O  sistema imperante exaspera o desejo de ter à custa de outro mais fundamental que é o de ser e o de  elaborar a nossa própria singularidade. Este demanda capacidade de opôr-se aos valores dominantes e de viver ideais ligados à vida,  ao seu cuidado, à amizade e ao amor.

A ecologia interior também chamada de ecologia profunda (deep ecology), procura acordar o xamã que se esconde dentro de cada um de nós. Como todo xamã, podemos entrar em diálogo com as energias que trabalham na construção do universo há 13,7 bilhões de anos.

Sem uma revolução espiritual será difícil sairmos da atual crise que exige um novo acordo com a vida e com a Terra. Caso contrário, seguiremos  errantes e solitários.

Fonte: LeonardoBOFF.com

30/03/2009

1º Ciclo de Palestras de Sustentabilidade Urbana/ RJ – 2 Abril

1º Ciclo de Palestras de Sustentabilidade Urbana Infraestrutura Verde para a Cidade do Rio de Janeiro


• “Água, um desafio para designers do mundo todo”
• “Problemas e soluções de moradia provisória em casos de catástrofe”

Palestrantes:

Petra Kellner, designer, professora de design da HfG Offenbach ( Alemanha) e membro do comitê de seleção do DAAD para as áreas de arte e design de 1996 a 2006.

Goerg Bersch, professor de design intelectual da HFG Offenbach (Alemanha) e professor do programa de mestrado da Academia Bezalel de Arte e Design (Jerusalem- Israel).

Data: 2 de abril de 2009 (quinta-feira)
Local: Solar da Imperatriz (Escola Nacional de Botânica Tropical)– rua Pacheco Leão, 2.040
Horário: 19:00 h
Duração: 45 minutos sem intervalos, com 15 minutos de perguntas

Ingresso: 1 lata de leite em pó integral a ser doada para a ONG REFAZER (www.refazer.org.br )

Inscrição pelo site (vagas limitadas): www.amigosdoparque.org.br

Informações: (21) 2527-2397

O ciclo apresentará ainda temas e nomes como:

Floresta da Tijuca: O que a História Ambiental pode nos ensinar?: José Augusto Pádua; Economia ecológica e sustentabilidade: Hugo Penteado; Mudança Global do Clima e suas implicações para a cidade do Rio de Janeiro: Sergio Besserman; Desafios para a preservação e sustentabilidade do Parque Nacional da Tijuca: Ricardo Calmon; Direito ambiental: Rogério Rocco; Gestão Ambiental: Carlos Gabaglia Penna; A importância da biodiversidade na sustentabilidade das cidades: Maria Ignatieva ; Os resíduos e a cidades – aspectos jurídicos: Oscar Graça Couto , entre outros.

30/03/2009

OCAS – Jornalistas que fazem a Diferença!

Revista Ocas/Março-Abril 2009

Revista Ocas/Março-Abril 2009

Ocas” é publicada pela Organização Civil de Ação Social.

A revista é inspirada em publicações bem sucedidas –  um movimento forte no exterior é uma maneira de dar uma chance de mudança efetiva na vida das pessoas em situação de rua.

O objetivo da organização é fornecer instrumento de resgate da autoestima dos vendedores criando mecanismos para que o indivíduo se torne o seu próprio agente de transformação, de forma que a venda seja um ponto de passagem, e não o destino definitivo.

A revista custa R$3 e R$2 do preço de capa vão para o vendedor.

Ocas”  promove a responsabilidade social e publica seções dedicadas a notícias nacionais e internacionais, comportamento, lançamentos artísticos e intelectuais e ensaios. Além disso, a publicação reserva espaço para expressão de vendedores e aborda problemáticas de relacionadas ao tema da exclusão social. A revista é produzida por jornalistas e não depende de grupos de comunicação ou está vinculada a interesses comerciais ou políticos. Nesta última edição:

Do aterro ao museu
Mostra com obras de Vik Muniz, que inclui catadores no trabalho, percorre Rio e São Paulo.

Presente!
Alunos de escola instalada em instituto de acolhida de pessoas em situação de rua escrevem para a Ocas’’ sobre a volta às aulas.

Grife da loucura
A série “Delírios Urbanos” acompanha o lançamento e a produção da “Dasdoida” num CAPS de São Paulo.

Cenas de um casamento
Um enlace em Moçambique, na África, pelo olhar particular do fotógrafo João Wainer.

“A delicadeza vitoriana da Minha Princesa é perversa e puritana.”
Conto de fadas, por Fernando Bonassi.

Painel do submundo contemporâneo
O repórter Tomás Chiaverini, autor de livro sobre a realidade das ruas, lança trabalho sobre o universo das raves.

Em países da Europa e Austrália é bem comum ver este trabalho sendo desenvolvido e há vários casos de sucesso de reintrodução social.Em Sampa, há vários pontos de venda como no Itaú Cultural, no espaço Unibanco, no vão do Masp….

Rubens Lopes

Rubens Lopes

Em Sampa, eu cruzei com o Rubens Lopes.

Rubens fica na av. Paulista – em frente ao Fenac –

3a. a 6a. das 16hs até 19hs –

E nos finais de semana em frente à Pinacoteca.

Colabore! É só o preço de um café ou um suco! Mais do que isto é uma revista de informação e qualidade super boa!

Ocas” está disponível em São Paulo e Rio de Janeiro.

Para saber mais: Ocas.Org.Br

Video sobre Ocas

International Stret Papers   www.street-papers.org


30/03/2009

I Fórum Cidadania Planetária 2009

I Fórum Cidadania Planetária 2009
Uma visão inovadora e sustentável: Cartas da Terra e da Cidadania Planetária

O mundo esta mudando em uma velocidade fantástica. Não podemos ficar parados. A transformação bate a porta. É o momento de avaliarmos os modelos mentais e paradigmas que cultivamos nas últimas décadas e acordar para a Nova Ordem Mundial. Nós somos a solução. Sim, somos capazes. Temos a missão de cuidar do planeta, não pensando somente em nossos netos. A hora é agora. Participe deste encontro de mente aberta e disposto a formular a sua primeira grande mudança fundamental: seu interior!

Venha conversar com:

  • Oscar Motomura – Presidente da Amana-Key
  • Christina C. Pinto – Mercado Ético
  • Rodrigo Loures – FIEP
  • Helio Mattar – Akatu
  • Ulisses Riedel – União Planetária
  • Wanda Engel – Instituto Unibanco

Data: 13 de abril de 2009
Local: Fecomércio – São Paulo

Saiba mais: http://www.uniaoplanetaria.org.br/cidadaniaplanetaria

30/03/2009

Quem nasceu pra viajar?

Se você tem esta sensação de que nasceu pra viajar, por favor; solte as suas asas!

Às vezes, vejo pessoas colocando que estão sem grana, outras sem tempo e acho que tudo é uma questão de escolha da vida que você quer ter.

E é claro o tal do equilíbrio entre o ser e o ter.

Mas se você está com tempo, um pouco de grana e muita vontade de dar um tempo de tudo….Eu altamente recomendo uma viagem com um tempo de 3, 6 ou 12 meses indo ao encontro de algo que você sempre quis.

Eu acho que a vida é bela, mas também curta….(pelo menos essa encarnação…). E uma vez, eu vi esta frase em uma agência de viagens:

” Did you have a crap year? Take a gap year!”

Não dá assim pra traduzir ao pé da letra, mas a idéia é: Você teve um ano ruim? Tenha um ano de férias!

Muita gente acha que é preciso ter um monte de grana pra fazer istoç eu acho que só é preciso uma revisão de valores de como se vive e portanto, como se viaja.

Há várias opções de network, resgate de amigos, simplicidadevoluntária, conexão entre ecovilas, conexão entre redes espirituais e …sabe o quê: se você se abre, você sempre vai encontrar pessoas no seu caminho.

Bem, vou revisar este tópico aqui de novo, mas você pode acessar algumas das minhas experiências de viajar sem dinheiro – e posso te garantir, que foram elas que enriqueceram certas viagens.

Enquanto isso, acesse os links que coloquei na seção SOLTE SUAS ASAS.

30/03/2009

Alimentos que nos fazem bem!

  • Maçã

Estudos científicos têm demonstrado que o consumo regular de maçãs ajuda a retardar o envelhecimento pele, protegendo-a dos raios solares.  A fruta é rica em fibras e vitamina C, reduz risco de câncer e torna o sistema imunológico mais jovem, pois possui flavonóides e polifenóis.

Uma pesquisa da Universidade de Cornell, nos Estados Unidos, garante que, para prevenir o câncer, uma maçã pequena e com casca tem o mesmo poder de arrasar os temidos radicais livres que 30 copos de suco de laranja (63 calorias em cem gramas).

A maçã é excelente para prevenir e manter a taxa de colesterol em níveis aceitáveis. Esse efeito é devido ao alto teor de pectina, encontrada na casca. Também tem um efeito acentuado para  emagrecimento, pois a pectina dificulta a absorção das gorduras, da glicose e elimina o colesterol. O alto teor de potássio contido na polpa da maçã faz eliminar o sódio excedente, eliminando o excesso de água retida no corpo.

  • Aveia

De todos os cereais, a aveia é uma das mais ricas em fibras. Ela ajuda a diminuir o colesterol ruim, o LDL. A quantidade recomendada: 40 gramas por dia de farelo ou 60 gramas da farinha. A aveia previne doenças cardiovasculares por seus efeitos sobre o colesterol, a arteriosclerose, o envelhecimento dos tecidos, a
hipertensão arterial e por seus efeitos como antiinflamatório. Para os dentes, combate as cáries. Melhora a concentração e o esgotamento mental. É útil em enxaquecas, insônia, hiperatividade e ansiedade. Indicada para controle de diabetes, como estabilizadora do nível de açúcar no sangue, porque estimula a atividade do pâncreas, e também como fonte de energia para assimilação lenta e de fibras.

  • Alho

Um estudo realizado na Alemanha, chegou à conclusão de que 1 grama de alho consumido por dia reduz em 80% o volume na placa de aterosclerose nas artérias. Pesquisas recentes mostram que alguns de seus componentes, como a alicina (substância responsável pelo sabor e odor), inibem uma bactéria que causa a úlcera e que tem sido apontada como precursora do câncer gástrico. Reduz a pressão arterial e protege o coração ao diminuir a taxa de colesterol ruim e aumentar os níveis do colesterol bom, o HDL. Pesquisas indicam que pode ajudar na prevenção de tumores malignos.
Quantidade recomendada: um dente por dia (para diminuir o colesterol e a pressão arterial). Rico em componentes que ativam o sistema imunológico e combatem vírus, bactérias e fungos que causam infecções, o alho pode agir como coadjuvante no tratamento de resfriados, gripes e aftas, por exemplo.
Além disso, graças aos compostos fitoquímicos (alicina e ajoeno), o alimento ajuda a baixar os níveis de açúcar no sangue e tem ação antioxidante importante no controle do câncer.

  • Soja

A soja é reconhecidamente o alimento que tem maior teor protéico.

Ajuda a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, segundo a FDA. Seu consumo regular pode diminuir os níveis de colesterol ruim em mais de 10%. Há indicações de que também ajuda a amenizar os incômodos da menopausa e a prevenir o câncer de mama e de cólon. Quantidade recomendada: 150 gramas de grão de soja por dia, o equivalente a uma xícara de chá (para reduzir o colesterol). As substancias presentes na soja atuam devido ao fato de que a leguminosa é rica em isoflavonas. É um fitoestrôgenio, pois imita o estrógeno (hormônio sexual feminino). Quando elas entram no organismo da mulher na menopausa, são capturadas pela mesma proteína que carrega o hormônio estrógeno. Essa proteína leva as isoflavonas até o receptor do estrógeno, onde elas irão atuar como o hormônio, fazendo o papel dele no corpo da mulher. Consumida três vezes por semana a partir dos 25 anos, ajuda as mulheres a manterem os níveis de hormônio regulares depois da menopausa.

  • Azeite de Oliva

Evitar todos os óleos vegetais parcialmente hidrogenados reduzirá sua idade verdadeira em 2,7 anos. Azeites com baixa acidez (de até 0,8%) são chamados de extravirgem e são os de maior qualidade. Para ter essa característica, não podem passar por processos térmicos ou químicos. Sua extração é feita a frio, a temperaturas inferiores a 27ºC, de maneira a conservar melhor aroma e sabor. Ajuda a prevenir a arteriosclerose e seus riscos; melhora o funcionamento do estômago e do pâncreas; digere-se com maior facilidade do que qualquer outra gordura comestível, não tem colesterol e proporciona a mesma caloria dos outros óleos; acelera as funções metabólicas. Azeite extra virgem tem muitos antioxidantes anticancerígenos: ômega 3 e esqualeno (que é um composto que previne câncer de cólon). Extravirgem significa que o nível de acidez é menor que 1%, vindo da primeira prensagem das azeitonas, que foram processadas a frio (processo que preserva os nutrientes e matém o sabor). Quanto mais escuro, mais o sabor é acentuado. Auxilia na redução do LDL. Sua ingestão no lugar de margarina ou manteiga pode reduzir em até 40% o risco de doenças do coração e aumenta o HDL.
Quantidade recomendada: 15 mililitros por dia ou uma colher (de sopa rasa). Cada grama de azeite tem 9 calorias. 1 colher de sopa tem 125 calorias.

  • Tomate

Devemos comer o ano inteiro. Diminui 40% de câncer de esôfago, se você comer apenas um tomate por semana. Um tomate cru de tamanho
médio contém somente 25 calorias. Tem licopeno, retarda envelhecimento das células da próstata. O cozimento do tomate facilita a absorção do licopeno pelo corpo, portanto o molho de tomate cozido é melhor do que o tomate cru. Coloque azeite de oliva no tomate, para absorver melhor o licopeno. Se for
beber suco de tomate coma alguma nozes antes (gordura), pois facilita a absorção do licopeno. 10 colheres de molho de tomate ingeridas semanalmente podem reduzir em 50% o risco de ocorrência de 11 tipos de câncer. Além de ser uma boa fonte de vitamina C, o tomate é ideal para quem quer perder peso, pois contém poucas calorias. 0 tomate funciona como antitóxico e laxante e ajuda o organismo a combater infecções. Além disso, é um excelente depurador do sangue. Também é rico em sais minerais, tais como: potássio, sódio, fósforo, cálcio, magnésio e ferro. Nunca compre tomates com manchas escuras, partes podres ou emboloradas. Nem compre os verdes, que amadurecem fora do pé, pois eles têm menos vitaminas que os maduros. Escolha sempre os bem vermelhos, firmes e com a casca lisa. Auxilia na prevenção do câncer de próstata. Quantidade recomendada: uma colher e meia (sopa) de molho de tomate por dia.

  • Castanha do Pará

Auxilia na prevenção de problemas cardíacos. Também ganhou o selo de redutora de doenças cardiovasculares da FDA. Ao ingerir cinco ou seis nozes antes da refeição, você se sente saciado mais rápido e por mais tempo. As mulheres ficarão 3,4 anos mais jovens e os homens, 4,4 anos. Ela é fonte de vitamina E selênio, que colaboram para frear a produção de radicais livres, desacelerar o envelhecimento e reduzir o risco de doenças do coração. O mineral, ingerido em doses recomendadas (entre 55 e 70 gramas por dia), previne câncer, atua no equilíbrio do hormônio da glândula tireóide, fortalece a imunidade, reduz a toxidade de metais pesados e age no combate aos radicais livres. Apenas uma noz é suficiente para suprir as necessidades diárias de selênio no organismo humano. A castanha-do-pará, por exemplo, já ficou famosa por seu alto teor de selênio, mineral que atua no equilíbrio da tireóide (evitando oscilações de peso), previne tumores, fortalece o sistema imunológico e protege contra a ação dos radicais livres.

  • Iogurte

O iogurte semi ou desnatado tem mais cálcio por porção do que qualquer outro laticínio. É também uma importante fonte de proteínas, zinco e vitaminas A e do complexo B. O valor desse alimento está nos 6 milhões de bactérias probióticas (benéficas à saúde) por mililitro.Além de equilibrar a microflora intestinal, elas auxiliam no trabalho de absorção dos nutrientes, prevenindo infecções causadas por fungos, melhora a imunidade, aumentam a absorção de cálcio pelo organismo, controla o colesterol e reduz o risco de câncer.. A sua ingestão é uma fonte de ajuda no crescimento das crianças. Mais ainda: o iogurte atenua as olheiras. Um copo de iogurte por dia já traz todos esses benefícios desde que não tenha corantes, conservantes, espessantes nem adição de açúcar – tudo isso pode atrapalhar a sobrevivência das bactérias no organismo-. A quantidade de cálcio diária ideal para ser ingerida é de 1000 a 1200 mg ao dia após a menopausa. Um (1)copo de iogurte tem aproximadamente 300 mg de cálcio. Calorias: 90.

  • Semente de Linhaça

Diversos estudos indicam que a linhaça é uma das principais fontes de ácidos graxos do tipo ômega 3. Trabalhos científicos já comprovaram que o óleo de linhaça tem 60% de ômega 3, enquanto o óleo de salmão tem metade, ou seja, 30%. Portanto é uma ótima opção para quem não gosta de peixe ou não pode ter acesso a ele e pretende obter a proteção daquele óleo que é fundamental à nossa saúde. O ômega 3 é protetor contra as doenças cardiovasculares, pressão alta, trombose, desenvolvimento e crescimento das crianças, doenças auto-imunes, diminui o colesterol, ajuda a controlar o açúcar no sangue e, inclusive, melhora o ressecamento da lágrima. Pode também ativar o metabolismo, auxiliando a combater a obesidade. Aumenta a imunidade devido ao alto poder antioxidante; previne câncer de mama e próstata. O alimento é extremamente rico em ácidos graxos ômega 3, baixa o colesterol ruim e a taxa de triglicérides devendo ser consumidos de preferência diariamente, no café da manhã. Estudos recentes atribuem à linhaça propriedades que ajudam a controlar os hormônios. Ela amenizaria os efeitos da TPM e os fogachos da menopausa. Para diminuir o colesterol ruim (LDL), sintomas de TPM e menopausa, consuma diariamente 1 colher (sopa) de semente de linhaça triturada sobre os alimentos. A semente de linhaça ajuda na prevenção do câncer de mama por neutralizar a ação do estrógeno sobre essa glândula. A semente de linhaça protege e evita a formação de tumores, pois contém 27 componentes anticancerígenos um deles é a LIGNINA (fitoesteróides), substância que imita o estrógeno. Contém 100 vezes mais Lignina que os melhores grãos integrais. Nenhum outro vegetal conhecido até hoje tem esta quantidade de lignina. Estes benefícios estão relacionados ao fato da lignina ser a precursora dos hormônios enterodiol e enterolactona e estes exercerem atividade sobre o nível de estrogênio.

  • Uva e Vinho

Tem muitas fibras e tem resveratrol, flavonóide da casca da uva, que deixa sistema imunológico e as artérias mais jovens, reduzindo câncer, derrame, perda da memória e doenças cardíacas. O resveratrol também sendo relacionado com a inibição da carcinogênese. Com propriedades laxativas e diuréticas, as uvas estimulam as funções do fígado, deixando você bem-disposta e com a pele mais bonita. Tem mais: além de serem boa fonte de vitamina C, ferro e potássio, elas contêm pectina (fibra) e bioflavonóides, que evitam o envelhecimento precoce. A uva vermelha ou preta, presente no suco, ajuda a aumentar o colesterol bom e evita o acúmulo de gordura nas artérias, prevenindo doenças do coração. Tanto a casca quanto a semente da uva, utilizadas na fabricação do vinho, possuem substâncias antioxidantes, conhecidas como polifenóis, poderosos aliados no combate aos radicais livres.

  • Chá Verde
Contém catequinas – previne o câncer, doenças do coração e a gastrite.
  • Vegetais Crucíferos (Brócolis, Couve, Rabanete….)

27/03/2009

as BOAS da Semana e uma calculadora pra você!!!

Programa prevê habitações populares ambientalmente sustentáveis – Energia solar, reaproveitamento de água, sistemas de coleta e tratamento de esgoto, madeira de origem certificada. Esses são alguns dos materiais e tecnologias que vão garantir sustentabilidade ambiental ao Programa Minha Casa Minha Vida ……..MAIS…..

Fundo Amazônia recebe U$110 milhões da Norega para serem aplicados em ações contra o desmatamento e a degradação ambiental na floresta amazônica…..MAIS…..

Obama: crédito carbono é ‘melhor arma’

O presidente dos Estados Unidos, Barack Obama, estimou que o estabelecimento de um mercado de direitos de emissões de gases do efeito estufa é a “melhor maneira” para combater o aquecimento global….(…), mas nossa idéia para o orçamento é: Vamos começar agora. Isto não deve esperar”….MAIS…..

VAMOS COMEÇAR AGORA!

Já calculou a sua pegada ecológica? Quanto de carbono é emitido nos seus simples prazeres?  Nada a temer……só pra conscientizar e fazer certas mudanças de hábitos.

Clique aqui e “ganhe” a sua calculadora da Iniciativa Verde.ORG!!!

E aqui para idéias em como reduzir as suas emissões…


%d blogueiros gostam disto: