Curso: “Alimentação Sustentável”
Início 05 de março de 2012, às 13h30
A UMAPAZ promove o curso “Alimentação Sustentável” de 05 de março a 09 de abril, das 13h30 às 16h30, segundas-feiras, integrando as atividades do Programa Alimentação e Meio Ambiente. A facilitadora será a consultora em alimentação saudável, Denise Haddad.
O programa Alimentação e Meio Ambiente visa o reconhecimento de práticas conscientes de consumo como estratégias de promoção de saúde individual, coletiva e ambiental através de cursos, palestras e oficinas.
O curso tem como proposta abordar a importância energética dos alimentos vivos orgânicos que podemos cultivar em nossos quintais, promovendo a saúde e criando fontes de sustentabilidade e oferecer a oportunidade de elaborar pratos saborosos e saudáveis utilizando ingredientes locais.
A alimentação é um dos elementos chaves de nosso bem estar. Simplificando nossa alimentação e fazendo amplo uso de elementos vivos, despoluímos nosso organismo e despertamos nossa intuição, que nos guia para maior vitalidade, equilíbrio e alegria de viver. Uma alimentação equilibrada vitaliza e regenera o sistema nervoso, colabora com o aparelho digestivo e o funcionamento do intestino. Rica em fibras ajuda a controlar a obesidade e atua no bem estar geral.
Programa:
Dia 05/03/12 – A sabedoria do corpo / Desequilíbrios na alimentação
Dia 12/03/12 – Alimentos Vivos: benefícios e utilização;
Dia 19/03/12 – Alimentos com qualidade: da região, época adequada de colheita e produções com qualidade ecológica; aspectos estéticos dos alimentos;
Dia 26/03/12 – Alimentos nocivos / Importância da alimentação nas diferentes idades;
Dia 02/04/12 – Jardim Comestível – propriedades e utilizações;
Dia 09/04/12 – Desintoxicação
Denise Haddad é consultora em alimentação saudável, culinarista especializada em educação ambiental e psicoterapia corporal; coordena a consultoria Natureza Viva que desenvolve projetos na área de alimentação saudável e educação ambiental; coordena o projeto Plantar sementes que visa colaborar no processo de autonomia em relação à saúde alimentar com abordagens interdisciplinares; assistente social e instrutora de yoga.
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